Grill Hähnchen Gewürze

Produkt: Bio Grillhähnchen Gewürz-Set mit befüllbarer Dose - Das Geschenkset für ein perfektes Hähnchen auf der Dose ASIA, HOT und SPICY Gewürz-Mischungen für Rubs, Marinaden und Glasuren im Geschenkkarton plus Info-Heft mit Schritt für Schritt Anleitung, Rezepten und Anregungen.

1 x Asia-Curry-Rub - 50g Zutaten: Tomatengranulat*, Rohrohrzucker*, Kurkuma*, Koriander*, Orangenschalen*, Kokosflocken*, Sesam* - schwarz, Chili*, Zimt* - Cassia, Bockshornkleesaat*, Kreuzkümmel*, Chili*, Kardamon*, Lemongras*, Paprika* - scharf, Piment*            

1 x Hot-Chili-Rub - 55g Zutaten: Chili* - geschrotet, Paprikagranulat*, Hibiskusblüten*, Rohrohrzucker*, Paprikapulver*- scharf, Pfeffer* - schwarz, Koriander*, Senfsaat*, Kümmel*

1 x Spicy-Rauch-Rub - 50g Zutaten: Thymian*, Basilikum*, Rosmarin*, Paprikagranulat*, Rohrohrzucker* - geräuchert, Ingwer*, Zitronengranulat*, Knoblauch*, Zwiebeln*, Pfeffer* - schwarz         

1 x grobes Meersalz - 120g Zutaten: Grobes Meersalz            

1 x leere Trichterflasche (zum individuellen Befüllen) als geschmacksneutral und lebensmittelechte, unbedruckte Standdose für das perfekte Dosen-Hähnchen * aus kontrolliert biologischem Anbau

Herkunft: EU- und Nicht-EU-Landwirtschaft Verpackung: Gestrichener Kraftkarton - unlackiert naturbraun 22,0 cm/ 13,5 cm/ 6,5 cm 4 Stülpdeckeldosen (ca. 6/ 5cm) mit Sichtfenster- Deckel 1 Trichterflaschen aus Weißblech blank (unlackierte), Fassungsvermögen: 250 ml (Ø 5,6cm, Höhe 12 cm) - Material: Weißblech nach DIN EN 10203 beidseitig elektrolytisch verzinnt, innen und außen blank, daher geschmacks- und geruchsneutral und lebensmittelecht. Rumpf zylindrisch, Oberboden trichterförmig mit Schraubgewinde Ø 30 mm und Verschraubungskappe aus Weißblech mit Dichtungseinlage.

Beschreibung: Für ein besonderes und saftiges Grillvergnügen: Schon mal ein „Dosen-Hähnchen“ auf den Grill GESTELLT? Das saftige „Geheimnis“ liegt erstens in der langsamen Zubereitung bei niedriger Temperatur und geschlossenem Deckel (ohne Kugelgrill geht es auch im Backofen ;))

Die Temperatur muss ausreichen, dass die „Brine“ in der Dose schön köchelt und der so entstandene Dampf von innen das Fleisch die ganze Zeit über gut feucht und saftig hält. Gleichzeitig aber nicht zu hoch, damit der Rub von außen nicht verbrennt.

Und zweitens dem Salz, welches in die Dose kommt. Das Salz beschwert nicht nur die Dose (guter Stand), sondern löst sich in der Flüssigkeit teilweise auf und zieht mit dem Dampf und den Aromen der Flüssigkeit (Bier, Wein, Cola, Saft ...) ins Hähnchen mit ein.

Unsere Grill-und Brat-Hähnchen Gewürz-Mischungen sind alle ohne Salz; damit sie sowohl als Marinade und Glasuren, als auch als Rubs einsetzbar sind. Als Rubs angewendet würzen sie das Hähnchen in kürzerer Zeit als eine Marinade und eignen sich auch wunderbar um das Grillvergnügen abwechslungsreich zu gestalten.

Anmerkung: Unsere Rubs können grob verwendet werden - besser jedoch ist es die Mischung im Mörser zu zerstoßen oder im Blitzhäcksler, erst kurz vor Verwendung, zu zerkleinern. Die frisch zerkleinerten Gewürze entfalten Ihr volles Aroma und die gröberen Stücke werden beim Grillen nicht zu dunkel bzw. verbrennen nicht bei zu hoher Hitze.